涼皮是陜西的一種地方特色小吃，故稱陜西涼皮。陜西涼皮分為大米面皮和小麥面皮兩大類，以大米面皮最受歡迎 ，故又稱米皮，一般人們提起涼皮就指的是大米面皮，而且專指漢中涼皮、西安涼皮 、戶縣米面涼皮 、秦鎮涼皮。 涼皮歷史久遠，涼皮傳說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史。
鑫源機械所生產涼皮機產品屬于鑫源機械工程技術人員最新設計的產品，具有劃時代的意義，該涼皮機可生產涼皮、米皮產品整機采用不銹鋼材質制造而成，可大大的提高涼皮、米皮生產效率，有效地減少了人工操作的繁瑣，另外，我廠還有配套的洗面機產品，可將面粉洗出面筋與淀粉，方面您生產涼皮使用，多種規格任您選擇，我廠技術人員可根據您生產需要為您配比您所需要的整條生產線設備大大提高您的生產效率。
